LGや富士通など、多くのメーカー製Androidスマートフォンの最近機種では可能になってきていますけどね。
「GALAXY S4」のアプリケーションドロワーを整理し、不要なアプリケーションを非表示にするには、ドロワーでメニューボタンから「アプリを非表示」を押します。
続いて不要なアプリケーションを選択します。複数選択可能です。忘れずに右上の「完了」を押せば、不要なアプリケーションが非表示となります。
非表示のアプリを表示するには、先ほどのようにドロワーでメニューボタンを押して「非表示のアプリを表示」を押せばできます。
冒頭に書いたように、他の機種でもよく似た方法で簡単に非表示にできるので、参考にしてみて下さい。また、このような方法が用意されていない機種でも、「不要なアプリをフォルダに放り込む」という方法で非表示にすることができる場合があります。